Grazie all’utilizzo di metodi ed ingredienti particolari; gli alunni dell’Istituto Professionale Caurga hanno cucinato cibi salutari in occasione di un evento dedicato ai dializzati, in provincia di Sondrio.

Sono circa 140 le persone sotto dialisi da Menaggio a Livigno, invece sono alcune migliaia le persone seguite dall’ambulatorio aziendale di Sondrio, da questi numeri si capisce che il tema è molto importante.

Irene Acquistapace, dirigente medico dell’Asst Valtellina Alto Lario al servizio di nefrologia e dialisi, ha affermato come questa iniziativa sia importante per la formazione di questi studenti, e futuri cuochi, sulle problematiche che possono caratterizzare diverse persone.

Il Dirigente Scolastico Massimo Minnai ha inoltre dichiarato come questi eventi siano fondamentali al fine di costruire una cultura sulla prevenzione.

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